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吃饭谨记这些数字让你更健康图

2019年05月15日 栏目:时尚

如今,大家都10分关心饮食保健,都想吃得既营养又健康。可大多数人都把注意力集中在了吃的东西上,而忽视了吃的方式和方法。却不知,如果饮食方法不

如今,大家都10分关心饮食保健,都想吃得既营养又健康。可大多数人都把注意力集中在了吃的东西上,而忽视了吃的方式和方法。却不知,如果饮食方法不科学,再好的食品也难以被吸收。今天,我们帮您总结1组关于吃饭的数字,让您吃得更健康、更科学。

吃饭谨记这些数字让你更健康(资料图)

早餐时间:起床后20分钟

北京积水潭医院营养科主任赵霞:1般来讲,起床后20~30分钟再吃早餐适合,这时候人的食欲旺盛,消化吸收状态也在水平。早饭前摄取少500毫升水,既可帮助消化,又可为身体补充水份、排除废物,下落血液粘稠度。早餐应包括面包、米粥等碳水化合物;肉类、鸡蛋等动物性食品;牛奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果等4类食品。可根据食品种类的多少来快速评价早餐的营养是不是充足。如果早饭中包括了上面4种则为营养丰富的早饭,3种为营养较充足,两种或两种以下则为营养不充足。蔬菜、水果没必要太多,但不可省略。

推荐早饭搭配方案:

女性:1杯豆浆+1份全麦面包+1个胡萝卜炒肉丝。

学生:1碗鸡蛋面+1个桃子+1杯牛奶;上午10时加个香蕉或酸奶。

老人:1份牛奶麦片粥+1份豆腐;上午再补充1个香蕉或苹果。

咀嚼次数:1口饭嚼30下

日本学者研究发现:将发霉食品中的致癌物资黄曲霉素与唾液进行混合后再作用于动物体细胞,结果其较强致癌物的毒性几近全部消失。专家指出,唾液的这类消毒作用在于它能够消除致癌物所产生的超氧自由基。唾液的这类消化及灭毒进程不单单在口腔内进行,当混合了唾液的食团进入胃内后,仍继续进行灭毒约30分钟。

唾液中有多种抗菌元素,可杀死或抑制外来的很多细菌,如溶血性链球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及葡萄球菌等。

因此,人们进食时细嚼慢咽有益于食品与唾液充分混合,唾液便可下落致癌物产生超氧自由基的能力。1口食品咀嚼30次,可以使食品中的超氧自由基在咀嚼中消除。所以,建议人们吃饭的时候1定要多咀嚼,这样不但有益于食品的消化吸收,还能起到抗癌杀菌的作用。

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